3. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (ok. 4 - 5 cm). Maczamy łyżkę w wodzie, nabieramy porcję ciasta i smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wykładamy do osuszenia na ręczniki papierowe. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego! Swojskie, tradycyjne racuchy - pampuchy drożdżowe z jabłkami to pyszne Do miski włóż mąkę, cukier, sól, drożdże oraz proszek do pieczenia. Wlej mieszankę mleka. Wymieszaj. Jabłka obierz, pokrój w plasterki, a następnie w kostkę. Wmieszaj do ciasta. Miskę z ciastem przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę. Przygotowanie. 1. Rozczyn Do większej miseczki wlej ciepłe mleko, dodaj pokruszone drożdże, dodaj 2 łyżki mąki i 1 łyżkę cukru, wymieszaj i odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce. 2. Ciasto Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sól i wymieszaj, następnie rozczyn, resztę ciepłego mleka, jajko, cukier i cukier waniliowy. Szybkie racuchy drożdżowe z jabłkami to doskonała propozycja na smaczny dodatek do herbaty lub kakao na mleku. Doskonale sprawdza się jako słodka przekąska podana dla najmłodszych. Składniki dla 10 porcji. Mąka pszenna typ 500 250 g. Drożdże świeże 25 g ćwierć kostki. Cukier 20 g 2 płaskie łyżki stołowe. Jajka rozbełtać, lekko posolić. Do drożdży z mlekiem dodać jajka, mąkę, starte lub pokrojone w drobną kostkę jabłka, cynamon. Dobrze wyrobić ciasto (ja używam drewnianej łyżki). Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Racuchy smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Nadmiar tłuszczu odsączyć na papierowym 1 jajko 3 jabłka Jabłka obrać, usunąć gniazda nasiennie, pokroić w kostkę. Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli, wymieszać, pośrodku zrobić wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć świeże drożdże*, zasypać je cukrem i zalać pół szklanki letniego mleka. Przykryć ręczniczkiem, odstawić w ciepłe miejsce na 10 - 15 minut. Racuchy z jabłkami - pulchniutkie i miękkie w środku. Tak przygotowane placki z jabłkami są przepyszne i szybko znikają z talerza :) Gotowe racuchy drożdżowe z jabłkami można podać posypane cukrem pudrem. Najlepiej smakują na gorąco, ale po lekkim przestudzeniu też są pyszne. Racuchy drozdzowe wyjdą i na drożdżach świeżych, i na drożdżach suszonych. Można do nich dać całe jajka lub same żółtka. Można pominąć mleko krowie i dać jakiś napój zbożowy lub orzechowy albo i jogurt naturalny. Uważam, że moje racuszki drożdżowe, to naprawdę łatwe racuchy drożdżowe. Ciasto na racuchy przygotowuje się z mąki, cukru, spulchniacza oraz mleka. Jako trzeci składnik zamiennie używa się świeżych drożdży lub proszku do pieczenia. To powoduje, że placuszki są pulchne, miękkie i zarazem chrupiące. Najbardziej popularna w Polsce jest wersja z dodatkiem startego jabłka lub pokrojonego w kostkę. Drożdżowe racuchy z jabłkami to wyśmienity i tradycyjny deser. Robię je zawsze, gdy mam ochotę na sprawdzony przysmak, przypominający lata dzieciństwa. Najlepiej smakują podane z cukrem pudrem, dżemem lub rozpuszczoną czekoladą. Przekonaj się i wypróbuj przepis na racuchy z jabłkami. fqQD.